Eggnog: 5 receptov doma

Pleuritis

Eggnog je preprost koktajl, narejen iz razpoložljivih sestavin. Osnova za to so jajca in sladkor. Vendar pa se te sestavine uporabljajo za osnovni recept.

Razpoložljivost sestavin za pripravo določa njegovo priljubljenost. Pijača ima blag okus, rahlo sladek. Dodajanje dodatnih sestavin spremeni organoleptične lastnosti.

Nasveti, kako narediti popolno jajčno olje

  1. Jedi morajo biti suhe. Tudi nekaj kapljic vode lahko pokvari rezultat.
  2. Jajca morajo biti ohlajena. Zato je bolje, da jih hranite v hladilniku.
  3. Zelo previdno ločite beljake, tako da v njih ne pade nobena kaplja rumenjaka!
  4. Bolje je uporabiti mešalnik. Težko je ročno premagati maso, postopek pa bo trajal dolgo.

Klasičen recept za jajčni lik

Sestavine

Način kuhanja

  1. Jajce previdno zlomimo. S transfuzijo med dvema deloma lupine se beljakovina loči, v tem receptu ni potrebna.
  2. Rumenjak se namesti v kozarec. Dodajte dovolj sladkorja.
  3. Sedaj vzemite vilico ali mešalnik. Maso dobro pretepamo, dokler ni belkasta.
  4. Pijača je pripravljena! Mimogrede, število rumenjakov se lahko poveča z dodajanjem dovolj sladkorja.

Recept Eggnog s konjakom

Sestavine

  1. Konjak - 40 ml
  2. Sladkor - 3 žlice. l
  3. Rumenjak enega jajca.

Način kuhanja

  1. Alkohol je bolje vzeti ne najcenejši. Proračunski konjak in alkoholna pijača imajo poseben okus in lahko uničita vaš koktajl.
  2. Na začetku ločite rumenjak in zmešajte s sladkorjem.
  3. Nato dodajte malo alkohola v kozarec in ponovno zmešajte.
  4. Če želite dobiti več pripravljene pijače, potem sorazmerno povečajte količino vseh sestavin.

Recept Eggnog z limono

Sestavine

  1. Rum - 100 ml
  2. Sladkor v prahu - 6 žlice. l
  3. Rumenjak - 5 kosov.
  4. Limonina lupina

Način kuhanja

  1. Vzemite fino Rende. Če želite odstraniti polet na njem z enim gibom. To je, potisnite limono navzdol na Rende, obrnite jo rahlo na stran. Nadaljujte tako, dokler ne odstranite vse lupine s površine. Beli del skorje je grenak, le uniči okus.
  2. Zdaj morate mešati rumenjake s sladkorjem v prahu. Še naprej jih premagajte, dodajte polet in rum.
  3. Rezultat mora biti posebna sladica z aromo limone in okusom ruma.

Recept za beljakovine iz beljakovin

Sestavine

Način kuhanja

  1. Beljakovine damo v suho posodo. Prebite jih, dokler ne nastane majhna pena, začnite dodajati sladkor in nadaljujte z mešanjem.
  2. Pomembno je doseči veličastno strukturo. Če vzamete rožo iz beljakovin in oblikujete mehke konice, potem je sladica pripravljena!
  3. Premaknite maso v steklo. Nastala sladica ima sladkast okus in zračno teksturo. Za njegovo uporabo je bolje uporabiti žlico.

Kava Recipe za Eggnog

Sestavine

  1. Kuhana kava - 5 žlic. l
  2. Sahara - 2 žlici. l
  3. Jajce - 1 kos.
  4. Mleko - 5 žlice. l

Način kuhanja

  1. Razbijte jajce, ločite dele. Rumenjak dobro zdrobimo s sladkorjem.
  2. Beljakovino ločimo do penjenja.
  3. Zdaj združimo rumenjak in beljakovinsko maso, malo premešamo.
  4. Nalijte v kozarec mleka in kave, še enkrat zmešajte vse.
  5. Na koncu dobite okusno pijačo z zračno kapico na vrhu.

Koristi in škodo jajčeca

Na začetku navedemo uporabne lastnosti

  1. Pijača se pogosto uporablja pri izgubi glasu.
  2. Aminokisline, ki jih vsebuje, izboljšujejo stanje las, kože, nohtov.
  3. Poveča ostrino vida.
  4. Pijačo lahko zaužijete s pomanjkanjem mase, če morate pridobiti težo.
  5. To bo koristno pri boleznih dihalnih poti.

Ko ne morete uporabiti tega koktajla

  1. Imate kršitev prebavnega trakta.
  2. Bolezni jeter in trebušne slinavke.
  3. Diabetes.
  4. Individualna nestrpnost do jajc.
  5. Ateroskleroza.
  6. Starost otrok do pet let.

Ampak lahko dobim salmonelo

Ne bojte se. Dejstvo je, da neposredno rumenjak in beljakovine ne vsebujejo povzročiteljev te okužbe.

Če je piščanec bolan, so bakterije na lupini. Lahko pridejo v pijačo, ko zlomijo jajce.

Kako se zaščititi pred okužbo?

Enostavno je - samo dobro umijte jajca z milom. Če so bile na lupini bakterije, so zdaj popolnoma odstranjene. Ne uporabljajte razpokanih jajc za pitje, okužba lahko pride v notranjost.

Ne uporabljajte jajc za koktajl brez lupine. Imenujejo se tudi "boj". Takšna jajca bodo primerna le za cvrtje, saj bakterije umrejo med toplotno obdelavo.

Kot lahko vidite, je enostavno zaščititi pred salmonelozo.

Kako narediti eggnog? Klasični recept, zdravljenje s kašljem in možnosti za pijače na osnovi Nogala

Eggnog je okusna, zdrava in hranljiva pijača. Ta recept prihaja iz poljske kuhinje. Okoli te pijače je veliko legend, ki interpretirajo zgodovino njenega nastanka. Kar je izjemno na Poljskem, v rojstnem kraju Nogul Noguea, tudi majhni otroci poznajo te mite in še vedno verjamejo v njih in ne menijo, da so pravljice.

Po eni legendi je žagar Gogel prišel iz pevca Gogela iz mesteca Mogelev. Pogosto je utrpel izgubo glasu, kar mu je bilo pomembno za delo. Da bi rešil to takojšnjo težavo, je Gogel začel iskati način za popravilo poškodovanih glasnic. Recept je bil najpreprostejši, zdaj pa je jajčni lik zelo priljubljena pijača. Njegova osnovna sestavina je piščančje jajce.

Ne pozabite, da je jajčni gen tudi odlično zdravilo, ki pomaga pri spopadanju s bolečim grlom, ozdravi prehlad ali rahlo kašljanje.

Pri pripravi jajčnega pijače lahko poskusite, izboljšate klasično različico in dodate nove okusne predmete, kot so vino, žganje, rum, med, kakav, sadni sok, jagode ali oreški.

Eggnog: Klasičen recept

Sestava:

  1. 2-3 jajca
  2. Sol
  3. Sladkor - 3 žličke.
  4. Cimet - za dekoracijo

Kuhanje:

  • Ločite rumenjake z beljakovinami, namestite beljakovine 20 minut v hladilnik.
  • Dodajte ščepec soli in 2 žlički. sladkor v rumenjakih in dobro premešajte, dokler ne nastane gosta masa. Potrebno je, da se masa poveča 2,5-krat po prostornini.
  • V ohlajeno belo dodamo 1 žličko. sladkorja in ščepec soli z mešalnikom v gosto in puhasto peno združimo beljakovinsko peno z rumenjaki in ponovno dobro pretepemo.
  • Vlijte pijačo v kozarce, okrasite s cimetom.

Kava Eggnog

Sestava:

  1. Piščančje jajce - 1 kos.
  2. Jajce prepelice - 5 kosov.
  3. Mleko - 300 ml.
  4. Mleta kava - 50 gr.
  5. Sol
  6. Sladkor - po okusu

Kuhanje:

  • Nežno ločite beljake od rumenjakov in zmešajte rumenjake s sladkorjem, dokler ne dosežete gladkosti.
  • V beljakih dodajte šepet soli in zmešajte z mešalcem v gosto peno.
  • Vzemite kozarec, prelijte mleko na dno, nalijte kavo na vrhu, nato pa beljakovinsko maso, nato - rumenjake s sladkorjem.

Kako kuhati eggnog v poljščini?

Sestava:

  1. Piščančje jajce - 2 kos.
  2. Mleko - 300 ml.
  3. Jagode - 100 gr.
  4. Matice - 25 gr.
  5. Sladkor - 1 žlica. l

Kuhanje:

  • Operite jajca, ločite beljake od rumenjakov.
  • Rumenjajte z mešalcem sladkorja, dokler ne postane gladka, nasičena limonina barva.
  • Operite jagode in narežite z mešalcem.
  • Maso jagodičja zmešajte z rumenjaki.
  • Beljakovine s ščepcem soli, zmečkamo do puhaste pene.
  • V kozarec položimo mešanico jagodnega rumenjaka, dodamo beljakovinsko peno in okrasimo s sesekljanimi orehi.

Eggnog: Recept za kašelj

Sestava:

  1. Piščančje jajce - 2 kos.
  2. Granulirani sladkor - 150 gr.
  3. Kakav - 100 gr.
  4. Maslo - 10 gr.

Kuhanje:

  • Vzemite jajca, previdno ločite beljake od rumenjakov, nato zmešajte rumenjake z mešalnikom za sladkor, dokler ne dobite homogene, sijoče mase.
  • Dodajte kakav in maslo, nadaljujte, dokler ne pene.

Glej tudi: Kaj piti z mrazom?

Božični Eggnog

Eggnog je ameriška božična tradicija. Prej, zaradi visokih stroškov sestavin, se je ta jajčni koktajl štel za pijačo samo za bogate, zdaj so se časi spremenili. Poskusite kuhati praznični jajčni pik, morda bo v vaši družini postal božično tradicijo.

Sestava:

  1. Jajčni rumenjak - 12 kosov.
  2. Nageljnov - 5 kosov.
  3. Mleko - 800 ml.
  4. Krema, srednje debela - 800 ml.
  5. Rum - 800 ml.
  6. Sladkor - 200 gr.
  7. Vanilija - 1 čajna žlička.
  8. Ground cimet - 1 TSP.
  9. Mleto muškatni orešček - 3/4 žličke.

Kuhanje:

  • V globoki skledi segrejte mleko na majhnem ognju in ga neprestano mešajte.
  • Dodajte cimet, klinčke in 1/2 žličke. vanilija, nadaljujte z mešanjem, mleko ne sme zavreti, ampak se dobro segrejte.
  • Vzemite rumenjake in jih zmešajte z mešalnikom za sladkor. Potrebno je doseči homogeno in zračno konsistenco.
  • Previdno in počasi zmešajte rumenjake v mleku in neprestano mešajte, da se jajca ne skrčijo.
  • Dobljeno maso nalijte v posodo in nenehno mešajte, segrevajte po zelo počasnem ognju, dokler zmes ne začne spominjati na kremo. Glavna stvar - ne pustite, da mešanica zavre.
  • Odstranite nageljnove žbice iz jajčeca, vlijte ga v vrč in ga shranite v hladilnik 1-2 uri.
  • Nato dodamo rum, preostalo vanilijo in muškatni orešček. In spet v hladilnik za noč.
  • V kozarčkih za porcioniranje postrežite božični eggnog.

Glejte tudi: Kako izločiti beljakovine s sladkorjem?

Eggnog - pijača, ki pomaga ustvariti vzdušje udobja in topline v hiši. Povezano je z mnogimi novoletnimi in veselimi božiči. Recept je zelo preprost. V središču njenih jajc in sladkorja.

Eggnog

Danes ni veliko staršev, ki bi svojim otrokom privoščili okusen, hranljiv in koristen jajčni pik. In preden je bila ta sladica zelo priljubljena, in otroci iz bogatih družin jih je žgala skoraj vsak dan. Recept za jajčni lik je bil dolgo nezasluženo pozabljen in pripravljen v redkih družinah. Vendar pa danes mnogi recepti pridobijo drugo življenje in jajčni likar postopoma vrne izgubljeno popularnost.

Lastnosti kuhanja

Izvor imena "eggnog", kot tudi samega jeda, ni povsem znan in je razširjen z legendami. Nekateri pripisujejo ta izum nemškemu kuharju za pecivo, ki ga je imenoval nemška beseda Kuddel-Muddel, kar pomeni »mešanica«. Drugi menijo, da je diakon Gogel iz Mogileva avtor te jedi, ki je izumil, da bi si zdravil grlo in obnovil svoj glas s pomočjo surovega jajca, pomešanega z drobtinami. Obstaja mnenje, da je bil njegov recept za osnovo grofica Bronislava Pototskaja, ki je namesto kruha izumila dodajanje medu in dala tej koristni poslastici ime "eggnog", ki je po njegovem mnenju bolj harmonično. Kakorkoli že, v klasični verziji ta jed pripada desertom, poleg tega pa še pretečena jajca uporablja sladkor, ne sol in kruh.

  • Obstaja kar nekaj receptov za kuhanje jajcnikov. Obstajajo tradicionalne možnosti za odrasle, ko so vključene alkoholne pijače, in za otroke, pri katerih se alkohol nadomesti s sokom ali kaj drugega okusno in zdravo. Ne glede na izbrani recept, ostanejo splošna načela kuhanja jajčnega olja nespremenjena, zato je zaželeno, da jih spremljate, da bi to sladico naredili doma.
  • Jajca temeljijo samo na jajcih ali rumenjakih. V vsakem primeru se uporabljajo surovo, kar ustvarja tveganje za okužbo s salmonelozo. V tem primeru lahko namesto dobra dobimo škodo. Da bi se temu izognili, ne uporabljajte jajc piščancev, katerih zdravstveno stanje ne poznate.
  • Za pripravo jajčnega pijače je treba jajca razbiti. Po nekaterih receptih so v celoti iztisnjeni, drugi pa morajo ločiti rumenjake in beljakovine. Jajca bo lažje pretepati, ko jih ohladimo in zmešamo s ščepcem soli in sladkorja, medtem ko jih udarimo.
  • Če ima vaš otrok bolečine v grlu in mu dajete jajčni vložek v medicinske namene, je bolje, da jajc ne pretepe v debeli peni - to lahko poslabša problem. Zato je v tem primeru priporočljivo uporabljati jajca pri sobni temperaturi.
  • Ostarela jajca ne bodo samo pokvarila okusa in vonja jajčnega pijače, ampak tudi škodovala zdravju. Ne uporabljajte izrabljenih ali nepravilno shranjenih jajc.
  • Zaužijte jajčni namaz mora biti sveže pripravljen. Ne morete ga shranjevati dlje časa, tudi če ga vstavite v hladilnik.
  • Če kuhate jajčni lik iz domačih jajc, bo to veliko bolj uporabno.

Poznavanje splošnih zahtev za kuhanje jajčeca doma, lahko varno izberete katerikoli najljubši recept in začnete kuhati.

Klasičen recept za jajčni z vinom

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sladkor - 20 g;
  • namizno vino, belo ali rdeče, - 40 ml;
  • mleko - 150 ml;
  • sol - na konici noža;
  • muškatni orešček - ščepec.
  • Ločite rumenjak od beljakovine.
  • Razdelite sladkor na pol, združite en del z rumenjakom, drugi pa z beljakovino.
  • Razžvrknite jajčni rumenjak s sladkorjem, vlijte vino, dodajte sol, zmešajte.
  • Vlijte mleko in zmešajte še enkrat in napolnite posodo z nastalo zmesjo, tako da boste pustili prostor za dekoracijo.
  • Z mešalnikom pretvorite beljakovino v debelo peno. Okrasite jo.
  • Dokončajte dekoracijo sladice s škropljenjem na površini naribanega muškatnega oreščka.

Ta recept ponavlja najpogostejši v svojem časovnem receptu za pripravo jajčnega pijače. Vendar pa je za otroke in preden je bil pripravljen brez vina, po popolnoma drugačnem receptu.

Klasičen recept za jajčni pik brez vina

  • piščančje jajce - 2 kos;
  • sladkor - 20 g;
  • sol - ščepec;
  • mleti cimet - ščepec.
  • Ločite beljake od rumenjakov. Protein čistimo 10 minut v hladilniku.
  • Sladkor, razdeljen na dva dela.
  • Nalijte pol sladkorja v rumenjake. Udarite z mešalnikom pri visoki hitrosti. Beat, dokler je potrebno, dokler se masa jajc ne poveča za približno 2-2,5-krat.
  • Odstranite beljakovine iz hladilnika. Vlijte v njih preostali sladkor in sol. Beite v debeli peni.
  • Združite beljakovine in maso rumenjaka, zmešajte jih z mešalnikom.
  • Prenesite jajčni vložek v posodo za sladoled in posujte s cimetovim prahom.

To sladico je treba jesti z žlicami. Bila je prav takšen jajčni pik, ki je bil pogosto ponujen otrokom, čeprav je bil recept z mlekom nič manj pogost.

Otroški jajčni pik z mlekom

  • 1 rumenjak;
  • mleko - 0,2 l;
  • med - 50 ml;
  • pomarančni sok - 50 ml;
  • Cimet - ščepec.
  • Mleko segrejte in raztopite med.
  • Ločite rumenjake od beljakovin. Premešamo rumenjake.
  • Ko se mleko ohladi na temperaturo nekoliko nad sobno temperaturo, dodamo rumenjake in pomarančni sok. Mešalnik temeljito zmešajte.
  • Dobljeno zmes napolnite z irskim steklom ali skodelico, potresite s cimetom.

Takšna jajčna pena je zelo uporabna. Dobro je, da pijete, ko imate prehlad, ko imate vneto grlo.

Čokolada Eggnog

  • piščančje jajce (rumenjaki) - 2 kom.
  • kakav v prahu - 5 g;
  • maslo - 10 g;
  • sladkor - 20 g;
  • čokoladni čips - po okusu.
  • Ločite rumenjake od belcev.
  • Zmešajte z mešanjem rumenjakov s sladkorjem, zmehčanim maslom in kakavovim prahom. Prenehajte utripati le, če se masa poveča približno dvakrat.
  • Rešite nekaj čokolade, bele ali črne.
  • Prenesite jajčni vložek v skledo za sladoled, potresite s čokoladnimi čipi.

Jagnjec, pripravljen po tem receptu, je zelo priljubljen pri otrocih. Če jo pripravite za odraslega, lahko sladkor vzamete na pol.

Vanilija Eggnog

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sol - ščepec;
  • vanilin - na konici noža;
  • sladkor - 10 g;
  • desertno vino ali grozdni sok - 20 ml;
  • mleko - 100 ml.
  • Razbijte jajce in ločite rumenjak od beljakovine. Proteini za 10-15 minut, dal v hladilnik.
  • Naredite rumenjak s sladkorjem v količini ene čajne žličke, dodajte mleko in premešajte z mešalnikom.
  • Nalijte vanilijo, nalijte vino ali sok. Zmešaj še enkrat.
  • Po odstranitvi beljakovin iz hladilnika dodajte preostali sladkor in ščepec soli. Beat dokler ne nastane gosta pena.
  • V kozarce za koktajl nalijte jajčni lik, okrasite ga s peno.

Jagnjec, pripravljen po tem receptu, ima zapeljivo aromo, ki jo uživajo tako otroci kot odrasli.

Eggnog s konjakom

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sol - na konici noža;
  • sladkor - 20 g;
  • voda - 50 ml;
  • mleko - 50 ml;
  • Konjak - 50 ml;
  • češnjev sok - 50 ml;
  • naribana čokolada - po okusu.
  • Ločite belo barvo od rumenjaka in jo dajte v hladilnik 10 minut.
  • V rumenjaku dodajte polovico sladkorja, ki je naveden v receptu, ga zmešajte z mešalnikom, dokler se masa ne razsvetli.
  • Dodajte hladen sok, vodo, mleko, žganje. Prebite 2-3 minute.
  • Izvlecite beljakovino iz hladilnika. Razbijte, zmešajte s sladkorjem in soljo.
  • Proteinska pena se pretvori v steklo. Vlijte nadev v njo.

Preden postrežete, sladica ne boli, da okrasite z naribano čokolado.

Eggnog lahko pripravimo tudi po drugih receptih. Poznavanje klasičnih možnosti in načel kuhanja te sladice lahko naredite po lastnih receptih.

Recepti, ki so opisani zgoraj, niso Gogol-Nogul, temveč visoko kalorične pijače (zakaj pravijo, da je jajčeca -.). Tukaj je recept starega človeka.
Ta recept za Eggnog.

Predgovor: v 15 minutah ni mogoče kuhati velikega kosa mesa in v 15 minutah ni mogoče bičati veverice, odvisno od hitrosti mešalnika, hitrost pa ni dejstvo, čas premagovanja je dejstvo, da so naše babice izdelovale žlice.

Potrebno je vzeti 3 FRESH veverice (sveža jajca zahtevajo manj časa za pretepanje) velika jajca (če so demokratična jajca, nato 4), 1 skodelico granuliranega sladkorja, čist brusilnik, ki ga razpade v prah, to bo pomagalo premagati jajčni ovoj v prvi fazi. V jajcevem ni potrebno dodajati limone.

1. Rumenjak je maščoba, ko vstopi v beljakovino, slednji ne pretepa. V starih časih, če je bilo potrebno priti do pretepenih jajc, so sprva dlje časa pobijali le beljakovine, nato pa so mu dodali predhodno umaknjene rumenjake, nato pa jih združili, to je za drugo pekač.
Če ste pretepali jajca z rumenjakom, to ni jajčni, temveč pretepena jajca, ki ne bodo nikoli bujna.

2. Da se pekel ne bo "usedel" po peki, mora biti beljakovina ohlajena v zamrzovalniku 10-15 minut pred udarcem.
Tudi če ste vzeli že ohlajena jajca, je treba to operacijo še opraviti.
V zgodnjih 70. letih sem eksperimentiral, če je predhodno ohlajena beljakovina prišla v jajčni ogršček, potem pa, ko pečemo Air Meringue, se je zadnja podvržila trikrat več v pečici in ni padla, ko jo je odstranila iz vroče ponev, res je bila Air Meringue. Če beljakovin ni ohladil, je vse šlo v redu, ko pa se je ohladilo, se je izkazalo, da je klyakish - Meringue v njegovih očeh bi se umiril, ko je bil odstranjen iz pečice. Nekateri pišejo, da je treba v sušilniku sušiti kolač iz bjelanaca, vendar ne bo bjelanjka, ampak sladko prepečenec.

3. Eggnog je treba razbiti vsaj 25 minut. (s svežimi jajci) in brez ustavljanja mešalnika (ne mešajte v mešalniku). Na 22., 23. minuto boste videli, da se bo vaš jajčni informacij večkrat začel rasti in zgostiti (do 4-7 krat v prostornini).

Ta skrivnost je opisana v starih knjigah o peki peciv in pite, testiranih do 100%. Toda današnji "pohvaljeni" predelovalci hrane ne znajo delati več kot 15 minut. T. K. V njih so bile skrajšane bakrene žice, zaradi česar so močno zvišale tok, zdelo se je, da je postalo močnejše, vendar dolgo ne bi delovalo - pregreje, je sodobna trgovina, vendar je v resnici goljufija. Tukaj so stari kombajni ZSSR z zmogljivostjo motorja le 300 vatov, ki lahko delajo več kot 30 minut. Takšni (imam dva: Mriya in Mriya 2, toda plastične sklede, ki jih bom prinesel v starosti, se je pokvarilo. Po 7-8 letih delovanja so se začele zlomiti, danes je bilo le tisto, kar je bilo izdelano iz kovine in stekla, mlinček za meso, mešalnik, kavni mlinček, celo Sokovnik Mrievskaya, 75 g izpuščanja) Že konec 70-ih in zgodnjih 80-ih sem pretepel naravni jajčni ogršček.
Te skrivnosti "New" kuhar z namenom, da prikrije, ki se nanašajo na nekatere potrebne dodatke, kot so milnice trave. Potrebujete beljakovine iz svežih jajc in sladkorja, VSE.

Dve minuti pred pripravljenostjo, lahko dodate nekaj kapljic esenca žerjavice ZSSR, potem bo jajčni lik zelo okusen. Ampak jaz raje - "babičin okus" - nastolzhi.

Še ena skrivnost. Ko sem bil mlad, ko sem izdeloval kreme za torto moje žene, sem jo običajno vprašal, koliko kolačkov bo,
če kdo, sem dodal vanilin kremi, se je izkazalo, da je "težka" torta, en kos za jesti in ni več potrebna,
in če sta dve, sem kremi dodala barberino esenco, ne glede na to, koliko je bila torta na mizi, jedli so jo v čistih letih.
Torte so se izkazale za tako okusne, zdaj pa tudi težave, ker je maslo smrad! Ampak živimo v demokraciji - vse je dovoljeno nekomu, in v večini - kar imamo.

Gogolski mogulski recept doma

To je alkoholna pijača z jajci, sladkorjem in ledom. Ima številne vrste z drugimi izdelki, na primer med, sok, vanilin itd. Glavno področje uporabe pijače je boj proti vnetju grla, zato obstajajo možnosti za otroka. Ti in drugi načini, kako narediti takšno sladico, so predstavljeni v receptih s spodnje fotografije.

Glavne faze kuhanja

Številne legende govorijo o izvoru pijače. Po eni od njegovih različic ga je izumil Poljak s priimkom Gogel v trenutku, ko je bil hrapav. Uporabil je način pevcev, ki so pili surova jajca za glas. Samo Poljak je dodal več soli, nekaj kruha in vina.

Ko je vse zmešal v kašo, je Gogel popil nastali izdelek. Zadnji popravki recepta so pripisani grofici Potocki, ki je namesto medu uporabljala sol in spremenila prvotno ime pijače "gogel-mogel". Prevedeno iz katerega koli jezika pomeni izraz »hash«. Lahko se skuhate na različne načine. Po klasičnem receptu postopek vključuje naslednje korake:

  1. Jajčni rumenjaki se zmečkajo in nato zmeljejo s sladkorjem, dokler se ne oblikuje močna pena.
  2. Nato vnesite žličko žganja, žganja ali ruma. Alkohol se razredči z majhno količino vode. Včasih se po tej fazi pijača segreje v vodni kopeli.
  3. Beljakovine ločimo ločeno, nato injiciramo zmes rumenjakov, začinjene s smetano, sladkorjem v prahu.
  4. Na zadnji stopnji premagajte maso, dokler ni debela.
  5. Zadnji korak desert se vlije v kozarce, okrašena z na primer muškatnim oreščkom ali cimetom.

Kašelj Eggnog

Vsi tisti, ki berejo pravljico o Aibolitu, se spomnite, kako je s to pijačo zdravil živali. Koristno zdravilo za otroke, pripravljeno brez dodatka alkohola in sladko, sladko in zelo okusno.

Tehnologija vključuje naslednje korake:

  1. Sladkor dobro zmeljemo z rumenjaki do gladke.
  2. Nato dodamo malo stopljenega masla.
  3. Po mešanju nalijte kakav v prahu.
  4. Še vedno je treba zmešati vse z mešalnikom in služiti jajčniku za kašelj otrokom v lepih kozarcih. Čeprav so tudi skodelice primerne.

Otrokom je dovoljena uporaba nogolov šele od petih let. Tudi pri svoji uporabnosti je ta pijača lahko škodljiva. Kontraindikacije vključujejo alergije na jajca ali druge sestavine, ki so del koktajla. V naslednjih primerih se je vredno vzdržati uporabe jajčeca:

  • bolezni želodca in trebušne slinavke;
  • diabetes mellitus;
  • bolezni jeter;
  • motnje žolčnika;
  • ateroskleroza.

Gogolov recept Classic

  • Klasičen jajčni ingen je pripravljen iz najmanj izdelkov, vendar se izkaže, da je zelo okusen. Prijetna aroma, sladki okus, občutljiva tekstura - tak koktajl je še posebej primeren za jesenski blatni večer. Kaj bi lahko bilo boljše kot kozarec jajca v kombinaciji s toplo preprogo in zanimivo knjigo. Vino lahko preprosto zamenjate muškatni orešček, kar daje tudi pijačo izboljšanje.

Sestavine

  • mleko - 100 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • vino - 1 žlica.
  • sol - po okusu;
  • sladkor - 1 žlica.

Kuhanje

  1. Sladkor skupaj z jajci pretečemo, dokler se ne pojavi močna bela pena.
  2. Nato postopoma vlijemo vino, dodamo sol.
  3. Kuhamo hladno mleko in ga nato popolnoma pustimo, da se ohladi. Dodajte ga v mešanico jajc.
  4. Preden postrežete, je zaželeno, da se dobite koktajl.

Kava Eggn jajc

  • Nič manj izvirno in okusno je kavni jajčni piščanec iz jajc. Pripravljena je z dodatkom priljubljene močne pijače - kave. Njena konsistenca mora biti debelejša in gostejša. Za to je priporočljivo, da ga ne kuhate v aparatu za kavo, ampak v Turku. Posebnost končnega koktajla je, da ga pijejo brez mešanja, saj se vse sestavine vlijejo izmenično.

Sestavine

  • mleko - 200 g;
  • temna čokolada - 1 žlička;
  • piščančje jajce - 2 kos;
  • hladna voda - 100 ml;
  • mleta kava - 2-3 žlice.
  • granulirani sladkor - 3 žlice.

Kuhanje

  1. Kava nalijemo z vodo, kuhamo, nato seva in pustimo, da se ohladi.
  2. Rumenja in beljakovine so razdeljeni. Najprej zdrobimo z dodatkom sladkorja, da dobimo puhasto maso.
  3. Na dnu skodelice v tankem toku pretočite toplo mleko, in na njej - malo hladne kave.
  4. Na vrh dodamo naribane rumenjake.
  5. Veverice pretepajo tudi močno debelo peno. Dodajte jih kot naslednji sloj.
  6. Na vrh potresemo z naribano čokolado.

Recept Eggnog iz beljakovin in sladkorja

V večini receptov je ta pijača pripravljena iz celih jajc ali samo na osnovi rumenjakov. Vsebujejo veliko holesterola in vsi jih ne marajo. Na voljo je tudi nuklearni gel iz beljakovin in sladkorja, tj. rumenjaki v sestavi odsotni. Ta del jajca bo še vedno ostal, tako da lahko iz njega naredite obrazno masko.

Cocktail je pripravljen na nenavaden način. Poleg beljakovin se doda sadni sok - vse, kar vam je všeč. Primerni so jabolka, grozdje, breskev, ananas itd. Za dekoracijo uporabite naribano čokolado, muškatni orešček ali cimet.

Sestavine

  • beljakovine - 2 kom.
  • naribana čokolada - po okusu;
  • smetana ali kuhano mleko - 50 ml;
  • granulirani sladkor (navaden ali rjav) - 1 žlica.
  • sadni sok - 50 ml.

Kuhanje

  1. Razdelite jajce z nožem, izcedite beljakovino skozi luknjo, dodajte sladkor in pretepite, dokler ne nastane gosta pena.
  2. Nato zlijte sok. Lahko dodate več različnih hkrati, ali celo uporabite sadno kašo iz banan ali breskve, mleto v mešalniku.
  3. Zadnji vlijemo kuhano mleko. Če uporabljate kremo, naj bodo pri sobni temperaturi.
  4. Na vrh potresemo z naribano čokolado.

Eggnog z pomarančnim sokom

Vsak recept za jajčni zamrznjeni otrok ne sme vsebovati alkoholnih pijač. Namesto tega lahko uporabite mleko, med, limono, jagodičje in sadne sokove. Izkazalo se je, da ni le zdravljenje, ampak tudi zdravilo za otroke.

Še posebej pomaga pri hripavosti in vnetem grlu. Za zdravljenje, lahko vzamete vsak dan na prazen želodec za 2-3 st.l. Čeprav pitje samo takega koktajla tudi ni prepovedano. Pozitiven učinek bo opazen tudi pri angini.

Sestavine

  • toplo mleko - 1 žlica.
  • pomarančni sok - 4-5 žlic;
  • med - 5 žličkov;
  • sladkor - 2-3 žličke;
  • Jajčni rumenjak - 2 kos.

Kuhanje

  1. V ločeni posodi pretlačite rumenjak s sladkorjem, prelijte s toplim mlekom in premešajte.
  2. Malo toplo pijačo, nato vlijemo pomarančni sok. Zmes mešamo z mešalom. Dodajte med

Eggnog z alkoholom

Svetlo in sladko alkoholno jajčno ptico je že stoletja posebno mesto v kuhanju. Obstaja veliko receptov z dodatkom ruma, viskija, žganja, vodke ali žganja. Osnova je enaka kokošja jajca. V istem receptu so dopolnjeni z mlekom, smetano in sladkorjem v prahu. Za dekoracijo se uporabljajo palčke cimeta. Poskusite narediti to čudovito pijačo.

Sestavine

  • rum - 0,5 st;
  • jajce - 6 kosov;
  • mleko - 4 t;
  • cimet - 6 palic;
  • Konjak - 1,5 žlice.
  • granulirani sladkor - 0,75 st.;
  • sladkor v prahu - 0,5 st.;
  • vanilin - na konici noža;
  • muškatni orešček - 2 ščita.

Kuhanje

  1. Z separatorjem jajc ločite rumenjake od beljakovin. Lahko uporabite staro metodo - kuhinjski nož, da razdelite lupino v sredini, nato izcedite beljakovino skozi luknjo. Nato nad drugo posodo odprite jajce popolnoma, tako da rumenjak pade ven.
  2. Do rumenjakov postopoma dodamo granulirani sladkor in s pomočjo mešalnika premagamo izdelke.
  3. Nato vlijemo rum, žganje, pol kremo in mleko, ne da bi se premešali.
  4. Veverice, ločeno mešajte v močno peno in dodajte prašek.
  5. Pour koktajl v kozarcih. Vrh s stepeno smetano in stepeno smetano. Bolje, da to storite s pomočjo kulinarične torbe.
  6. Potresemo s muškatnim oreščkom, cimet položimo na palico.

Prepelica Eggnog

Pri uporabi surovih piščančjih jajc obstaja nevarnost okužbe s salmonelo. Če jih zamenjate s prepelico, se ne morete bati take bolezni. Menijo, da pri jemanju teh jajc ni tveganja za salmonelozo. V vsakem receptu jih lahko uporabite, če poznate razmerje.

Ena piščanca ima okoli pet jajc prepelic. Tehnologija kuhanja ostaja enaka, zato ne bo težav. Eggnog jajčeca prepelic lahko pripravimo po enakih receptih kot piščanca.

Sestavine

  • krema 10-20% - 100 ml;
  • jajce prepelice - 10 kosov;
  • granulirani sladkor - 5 žličkov;
  • muškatni orešček - po okusu;
  • sol - 1 ščepec.

Kuhanje

  1. Operite jajca, počitek, ločite rumenjake z belkami v ločene sklede.
  2. Zadnji očistite na polici hladilnika, pustite jih tam za 5-10 minut.
  3. Rahlo premešamo rumenjake, sol, sladkor, zmeljemo na gosto peno.
  4. Smetana vlijte v ločeno posodo. Dodajte 2 žlici granuliranega sladkorja in premešajte z mešalnikom.
  5. Ohlajene veverice ga dobijo. Posolite jih rahlo, dodajte tudi 2 žlici zrnatega sladkorja, nato pretepajte, dokler se ne pojavi močna bela pena.
  6. Vzemite visok kozarec, kje vlijte prvo mešanico rumenjaka, ki mu sledi beljakovinska mešanica, in na koncu - kremasto.
  7. Na vrh z navadnim muškatnim oreškom.

Eggnog iz rumenjakov

Eggnog iz rumenjakov je kremast. Takšno sladico lahko postrežete gostom brez strahu, da jim ne bo všeč. Sestava vsebuje alkohol, zato je pijača idealna za zabavo. Glede na to, da je pripravljen zelo enostavno in hitro, lahko z lahkoto obvladate nalogo, kako presenetiti goste. To bo še bolj okusno, če dodate piškote.

Sestavine

  • rum - 2 likerji;
  • Rumenjaki - 5 kosov;
  • limonina lupina - od 1 limone;
  • sladkor v prahu - 6 žlic.

Kuhanje

  1. Dodajte sladkor v prahu rumenkam, jih pretepite do gladke.
  2. Lemon temeljito sperite, odlepite jo. Mletite in dodajte maso rumenjaka.
  3. Nato zlijte rum, dobro premešajte ali zmešajte z mešalnikom.
  4. Razporedi v majhne skodelice.

Eggnog z medom

Eggnog z medom prav tako pomaga kašelj zelo dobro. Pijača blaži stanje hladnega grla in celo vpliva na bronhije. Pri dodajanju medu postane zdravilni učinek še boljši. Recept je zelo preprost.

Bolje je, da uporabite ne celo toplo, ampak vroče mleko. V boju proti prehladu, agrumi niso zadnji, zato je tudi njihov sok dodan takemu koktajlu. Bolje je, da jo popijete zjutraj na prazen želodec, dokler se grlo ne razbremeni.

Sestavine

  • vroče mleko - 1 žlica.
  • jajce - 2 kom.
  • sok citrusov - 3 žlice.
  • Med - 5-6 žlice.

Kuhanje

  1. Prvi korak je spet ločiti beljake od rumenjakov.
  2. Dodajte medu, mednožo zmešajte, dokler ni gladka.
  3. Nato vnesite sok citrusov, vroče mleko in premešajte.
  4. Veverice se mešajo z mešalom ločeno, dokler ne dobite puhaste debele pene.
  5. Počasi zlijte beljakovinsko zmes v rumenjak.

Eggnog s kruhom

Če vam ni všeč sladkih pijač, potem se naučite kuhati jajčni namaz s kruhom in soljo. To je prva različica te pijače, iz katere so se vsi drugi že pojavili. Poleg tega se lahko veliko ljudi spomni tega recepta iz otroštva. V drugih variantah je bil kruh preprosto nadomeščen z medom. Rezultat je bil bolj okusen jed. Če niste sladki zob, potem je recept za kruh ravno za vas.

Sestavine

  • črni kruh ali štruca –1 rezina;
  • sol - po okusu;
  • jajce - 2 kos.

Kuhanje

  1. Surovo jajce vdre v vrč.
  2. Obstajajo tudi sesekljajte rezino kruha, sol po okusu.
  3. Premagajte vse z mešalnikom.

Eggnog s konjakom

Eggnog s cognac kašelj jemlje pred spanjem za približno 5-10 dni. Otrokom ni dovoljeno dati takšnega napitka, saj je v sestavi alkoholna pijača. Uporabite ga bolje s suhim kašljem. Cognac lahko nadomesti z vodko, ne da bi spremenili znesek. Značilnost recepta je tudi jod. Njegova potreba je samo kapljica.

Sestavine

  • maslo - 1 čajna žlička;
  • Konjak - 1 žlica.
  • rumenjak - 1 kos;
  • jod - 1 kapljica;
  • Med - 1 žlica.

Kuhanje

  1. Vzemite kozarec, nalijte rumenjak, dodajte maslo.
  2. Mešamo, dodamo med in žganje.
  3. Mešamo in dodamo kapljico joda.

Kako kuhati Eggnog - Chef Tips

Če želite narediti zelo okusno pijačo za jajčni pik, morate slediti preprostim pravilom. Jajca morajo biti sveža, da se prepreči možnost za nastanek salmoneloze. Ali obstaja taka nevarnost? Odgovor je pritrdilen, vendar le, če so jajca zastarela. Preverite, da je enostavno - preprosto jih spustite v kozarec vode. Če jajce ne potone, potem ni sveže, zato se povečuje tveganje za bolezen.

  • Tudi v primeru svežega jajca bodite previdni. Bolje je biti varna in lupino operite s čopičem. Da bi se izognili okužbi:
  • Ne jemljite jajc z razpokami v lupini, vzemite v trgovino samo svež proizvod z datumom proizvodnje, ki ni daljši od 5-7 dni. Pijače jajc ne kuhajte povsem brez lupine, tj. boj
  • Če želite uživati ​​v pravem okusnem gogol-nogolu, uporabite domača jajca. S to trgovino aroma ni tako prijetna.
  • Sladkor v prahu je pogosto prisoten v receptih za pripravo egogola. To lahko storite samostojno. Če želite to narediti, sladkor granuliran v malti do prašne konsistence. Mlinček se bo tudi s tem ukvarjal. Navaden sladkor bo v nekaj sekundah spremenil v prah.

Tukaj je še nekaj nasvetov za kuhanje jajčevca:

  1. Za otroke je bolje uporabiti jajca prepelice, pijača pa je rahlo segreta ali dodano kuhano mleko. Za terapevtske namene lahko polijete malo sode. V tej obliki je bolje vzeti koktajl v majhnih porcijah.
  2. Če želite Gogolu prenesti lastnost izkašljevanja, lahko dodate nekaj kapljic joda.
  3. V primeru angine pri odrasli osebi je priporočljivo, da sestavo pijače dodate žganje ali rum. Imajo učinek razkuževanja in segrevanja. Posledično se kašelj zmehča.
  4. Recept za jajčni lik iz samo beljakovin lahko uporabimo za izdelavo glazure, ki je prekrita z velikonočno torto.

Jajca Eggnog - recepti za zdravo otroško pijačo

Kako uporaben je jajčni jajcnik, kako ga narediti doma, klasičen recept, uporabne lastnosti, priporočila za uporabo, beri dalje.

Eggnog jajca - koristne lastnosti in pripravki

Eggnog jajc je popolnoma pozabljen. Ta izdelek ni le okusen, ampak tudi koristen.

Kako kuhati eggnog doma in kaj je uporaba hrane za človeško telo je vredno govoriti bolj podrobno.

Egg mogul - kaj je to?

Gogol - Eggnog je zdravilna sladica, klasičen recept, ki vsebuje naslednje sestavine:

  1. Jajce
  2. Mleko
  3. Sladkor.
  4. Rum ali žganje.
  5. Prašek muškatnega oreščka.

Vendar pa obstajajo številne različice te poslastice, na primer z vključitvijo vina, vanilijevega sladkorja, medu, sadnih / sadnih sokov.

Gogol - Mogul - Zgodovina izvora

Obstajajo številne legende o izvoru zdravilnega in okusnega napitka, ki lahko vsak pravi, da je resničen.

Po eni različici je bila pijača izumljena v Nemčiji. Slaščičar eksperimentira, preizkuša nove recepte, povsem po naključju odkrije takšno poslastico.

Toda to ni ena od različic ustvarjanja okusne sladice.

Po drugi različici je izumil Poljak Gogel, ki je živel v Mogilevu. Ko je izgubil glas, in da bi ga hitreje obnovil, je uporabil recept umetnikov in popil surovo jajce. Za okus je jajcu dodal malo vina, kruha in soli, pri čemer je vse združil v en sam hranilni sestavek.

Končno spremenila recept pijače, ki ga približuje sodobne poslastice, grofica B. Pototskaya, ki nadomešča sol z medom.

Kaj je koristno za jajčni jajcec?

Jajca predstavljajo izjemno vrednost v sestavi zdravilnega in okusnega egalgnog.

Imajo edinstven vitamin-mineral kompleks, veliko elementov, ki so koristne za ljudi in imajo terapevtski učinek.

  1. A.
  2. B3.
  3. B12.
  4. D.
  5. C.

Tudi v sestavi so taki minerali:

Poleg teh elementov v sestavi obstajajo tudi aminokisline. Glavno področje uporabe izdelka je:

  1. Zdravljenje s kašljem
  2. Bolečina v grlu.
  3. Težave z vokalnimi akordi.
  4. Hladno, poškodbe dihalnega sistema.

Poraba te delikatese preprečuje tudi razvoj patologij srca in krvnih žil, nastanek onkologije.

Pijača krepi kosti in pozitivno vpliva na oči, zobe, lasne mešičke in nohte.

Eggnog je sladica, ki jo morajo zaužiti ljudje s podhranjenostjo. Kljub nizki vsebnosti kalorij, izdelek lahko nasiči telo, pomaga pri pridobivanju teže.

Odvisno od sestavin, vključenih v sestavo jed, ima lastnosti, zaradi katerih je še bolj dragocen za otroke in odrasle, in če je narejen iz jajc prepelice, postane pijača resnično zdravljiva.

Kako kuhati eggnog doma - video

Kako kuhati jajčni namaz - recepti

Klasičen recept za Gogol - Mogul se pogosto uporablja pri različnih prehladih, zlasti pri kašlju, laringitisu in manjkajočem glasu:

Klasični recept:

  • Mleko segreje - 2 kozarca.
  • Jajce - 1 kos.
  • Med - 6 žlice. žlice.
  • Orange ali limonin sok - 2 žlici. žlice.

Zmešajte vse sestavine in zmešajte z mešalnikom.

In čeprav jajčni ovoj ni zdravilo, ampak zdravilna pijača, pomaga zmanjšati bolečino pri kašlju in pospešiti izločanje izpljunka. Toda pred uporabo orodja se posvetujte s svojim zdravnikom.

V nadaljevanju bomo opisali, kako pripraviti zanimive recepte za gogol-gol:

  1. Sadno. Pijačo lahko pripravimo s sadnim sokom (češnja, jabolka, granatna jabolka, ribez, pomaranča, marelice). Z mešalnikom morate pretepati 2 rumenjaka, dodati malo soli, 3 žlice sladkorja in 0,5 skodelice vašega najljubšega soka. Vse sestavine je treba zmešati, dodati 400 ml ohlajenega mleka in 0,5 skodelice zelo hladne vode. Po tem morate dodati hladno proteinsko peno in koktajl potresemo z naribanim muškatnim oreščkom. Sadna poslastica je pripravljena.
  2. „Poljski“. Ta možnost vključuje jagode ali maline z vključitvijo limoninega soka. Vnaprej je potrebno združiti rumenjake s sladkorjem, belo belo pa v gosto peno. Dodajte sok.
  3. Na osnovi kave. Ustvarjeno iz razmerij: jajce na 4 majhne skodelice kave. Beljakovine je treba pobiti, rumenjak pa skupaj s sladkorjem. Pour toplo mleko na dno posode, nato pa sveže kuhano mlete kave, nalijemo majhno količino rumenjaka na vrhu, in bela v osrednjem delu. Ni treba mešati.
  4. Z alkoholom. Koktajl lahko najdete v barih, bolj je všeč ženskam, ker je zelo sladka, tudi moškim, ki ljubijo sladkarije, jim bo všeč. Če želite ustvariti, morate mešati rumenjak, smetano, sirup, led z rumom. Prav tako je primeren še en elitni alkohol. Nato je treba maso filtrirati in jo posuti z mletimi orehi.
  5. "Odvetnik". Poslastica vključuje žganje. Prva stvar, ki jo je treba premagati rumenjaka s ščepec soli in sladkorja, dokler ne dobite sestave limone odtenek. Nato morate dodati žganje in poslati maso na vodno kopel. Zdravi so kuhani na tihi ogenj, nežno mešamo, glavna stvar je, da ne pretiravajte, izdelek mora biti topel, ne kuhan. Ko se masa odstrani iz peči, dodamo ščepec vanilijevega sladkorja in pokrovček smetane. Desert je pripravljen, morate ga pojesti z žlico.
  6. Z medom in vodko. Za pripravo pijače potrebujete 1 jajce, 250 ml ohlajenega mleka, 250 alkohola, 6 žlic medu, 2 žlici limoninega ali pomarančnega soka. Vse sestavine je treba združiti in premešati, dokler ne dobite ene same sestave. Pojesti sladico mora biti hladno. Vrh ni odveč, da potresemo obrabljen muškatni orešček.
  7. S sokom in žganjem. Zmešajte 2 rumenjaka s ščepcem soli, 3 žlici sladkorja v zrnu, pol kozarca češnjevega soka ali jagod. Po združitvi vseh sestavin je potrebno v maso naliti 400 ml ohlajenega mleka, 0,5 skodelice žganja in 0,5 kozarca ne tople vode. Končno sestavo je treba politi na bujno proteinsko peno. Top prašek z naribano čokolado.

Obstajajo tudi drugi recepti, ki pa so najbolj priljubljeni.

Kdo je slab za piti nogol?

Kašelj jajčevega je kontraindiciran, če obstajajo naslednje bolezni:

  1. Diabetes.
  2. Alergija.
  3. Individualna nestrpnost.

Tudi pijača ne more biti otroci do enega leta. Tudi alkoholu je prepovedano dajati otrokom recept.

Kuhajte jajčni pik iz jajc in bodite zdravi.

Cook?

Vse o kulinariki...

Eggnog - zdrava jajca

Eggnog je znana pijača s čudovito aromo in okusom. Veliko ljudi ga uporablja kot zdravilo za različne bolezni. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Glavne sestavine okusnih sredstev so jajca in sladkor. Po želji in okusu gurmani dodajo svoje dodatke - muškatni orešček, sadni sok, vanilijo, mleko, med, žganje, rum.

Vsebnost kalorij v posodi se bistveno razlikuje in je odvisna od proizvodov, ki so prisotni v receptu. V povprečju znaša 250 kcal na 100 g. Kako narediti jajčni lik, boste izvedeli z branjem tega gradiva, ki opisuje več različic korak za korakom in s fotografijo.

Koristi in škodo jajčeca

Kakšna je uporaba izdelka:

  • Jajce je bogato z koristnimi aminokislinami;
  • Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcij, železo, magnezij;
  • Vitamini: C, D, A, B12, B3.
  • Velika sladica bo pomagala pri zdravljenju bolečega grla, izgube glasu, bolezni dihal;
  • Koristen učinek na vid, stanje zob, las, nohtov;
  • Dobro pomirja lakoto;
  • Čeprav se jed šteje za nizkokalorične, pa vam bodo maščobne in živalske beljakovine pomagale hitro pridobiti težo. Preostale dodatne sestavine dodajajo pijači svoje zdravilne in koristne lastnosti.
  • Pri boleznih jeter, sladkorni bolezni, težav z trebušno slinavko, prebavil, žolčnikom, aterosklerozo;
  • Če ste alergični na jajca.

Priporočljivo je, da dajete domači jajčni lik dojenčkom od petih let.

Testise je treba vedno uporabljati sveže (brez razpok), zdravih piščancev in jih predčistiti s čopičem in milom. Dolgo časa takšne pijače jajc ni mogoče hraniti, temveč samo sveže pripravljene.

Originalni Gogolski recept

Klasični recept za jajčni ogršček je najpogostejši in najbolj priljubljen in služi kot osnova za druge vrste.

  • Ščepec soli;
  • 3 majhne žličke sladkorja;
  • 2 jajca;
  • Muškatni orešček ali cimet - za dekoracijo.
  1. Ločite rumenjake iz beljakovin, zadnji odstranite v hladilnik za 15 minut;
  2. V rumenjake vnesemo 1/2 sladkorja, posolimo, zmešamo z mešalcem. Masa se mora dvakrat povečati ali nekoliko več;
  3. Odstranimo ohlajene beljakovine, damo ostanke granuliranega sladkorja, dodamo še enkrat, pretepemo, dokler se z mešalnikom ne pojavi pena;
  4. Mešajte rumenjake in beljake, ponovno temeljito delajte z mešalnikom;
  5. Premikanje v skledo, posuto z muškatnim oreščkom, cimetom.

Čudežna medicina z medom

Krepi moč, pomaga pri kašlju, zdravi sezonsko depresijo. Kašelj topel "eliksir", vzet jutro pred obroki. Lahko ga kadarkoli pojedete ohlajeno.

  • Sladkor v prahu - 2 veliki žlički (lahko je manjša);
  • Jajce;
  • Med - 2-3 žlice;
  • Limonin sok pri sobni temperaturi;
  • Toplo mleko - kozarec.
  1. Razlikujte beljakovine iz rumenjaka, slednjemu dodajte med in zmeljemo z mešalnikom skoraj do bele barve;
  2. Nalijte mleko, nadaljujte z udarcem;
  3. Vnesemo limonin sok;
  4. Proteinski bič s sladkorjem na mehke vrhove;
  5. Zmešano zmes vlijte v kozarce in jih napolnite s 3/4. Okrasimo "kapo" beljakovin.

Za angino, med in limoninega soka je treba nadomestiti z mehko kakavovo maslo.

Sladkor in beljakovinski Eggnog

V mnogih primerih je taka hranilna pijača pripravljena iz celih jajc ali iz rumenjakov. Toda v njihovi sestavi obstaja velika količina holesterola, tako da lahko kuhate jajčni gel iz beljakovin in sladkorja (brez rumenjakov).

V tej sladici, poleg beljakovin, dodajte še kakšen sadni sok, ki vam je všeč. Popolna breskva, jabolko, ananas, grozdje. Za okrasitev jed vzemite cimet ali muškatni orešček, naribano čokolado.

  • Sadni sok, kuhano mleko ali smetana - 50 ml;
  • Naribana čokolada - po okusu;
  • Beljakovine - 2 kosa;
  • Sladkor (rjava ali navadna) - velika žlica.
  1. Razdelite jajca z nožem, prelijte veverice skozi režo, dodajte sladkor, pretepite do gosto peno;
  2. Prelijte sok. Če želite, dodajte nekaj različnih vrst, ali uporabite pire breskve ali banane, sesekljane z mešalnikom;
  3. Nato vlijemo kuhano mleko ali smetano pri sobni temperaturi;
  4. Na vrh potresemo z naribano čokolado.

Recept zdravo pijačo za otroka

Če pripravljate koktajl za otroke kot zdravilo in ne kot sladico, je priporočljivo, da ga uporabljate toplo. Dobro bo razbremenil vneto grlo in hripavost.

Ta "mešanica" se vsak dan pije na prazen želodec za 2-3 velike žlice. Dober učinek bo posledica angine. Prav tako ni prepovedano jemati tega izdelka samo za preprečevanje. Sestavine, ki se uporabljajo, so med ali sladkor.

  • Granulirani sladkor - 3 majhne žličke;
  • Med - 4 majhne žličke;
  • Mleko je steklo;
  • Muškatni orešček - ščepec;
  • Jajca - 2 kosa;
  • Sok - 5 - 6 žlic (marelice, ananas, breskev).
  1. Razdelite rumenjake in beljake pred penjenjem, tako da je jajčni dom v zraku in puhast;
  2. Mešamo rumenjake z medom ali sladkorjem;
  3. Ločeno, zmešajte veverice in sladko rumeno sestavo. Bolje je uporabiti mešalnik;
  4. V mešanico rumenjaka dodajte ščepec muškatnega oreščka in soka, nato ga zmešajte s pretečenimi beljakovinami;
  5. Izlijemo nastali koktajl v kozarec, ga okrasimo z jagodami, oreški ali potresemo s kakavom v prahu skozi šablono.

Drug način za pripravo zdravila za otroka

Če ima otrok bolečino v vratu, vam ponujamo to različico »čarobne« sladice. On je reševalno življenje za otroke, ki so težko prisiljeni piti zdravilo.

  • 150 gramov sladkorja;
  • 10 g masla;
  • 2 moda;
  • 100 g kakava.
  1. Razdelimo jajca, ločimo beljakovine od rumenjakov, zadnjo zdrobimo s sladkorjem do homogene;
  2. Maso rumenjaka dodamo maslo in kakav, premešamo vse sestavine;
  3. Proteinski bič in posegata v rumeno maso jajc. V skodelice nalijte zdravilni "eliksir", vrh okrasite z majhnimi koščki oreha ali čokoladnih koščkov.

Mlade so po možnosti domače, kakovostne in niso kupljene. Morajo biti pri sobni temperaturi.

Zdravilni "eliksir" z žganjem

Takšen "sirup proti kašlju" je treba vzeti 6 do 10 dni pred spanjem. Otrokom se ne sme dati, ker je v sestavinah prisoten alkohol. Uporabite orodje pri kašljanju suhega tipa, popolnoma dezinficira in segreje. Namesto žganja lahko vzamete vodko v enaki količini. Tudi v receptu je jod, ki ima izkašljevalne lastnosti.

  • Konjak in med - velika žlica;
  • Jod je kapljica;
  • Maslo - majhna žlica;
  • Rumenjak
  1. Nalijte v kozarec rumenjake, dodajte nekaj masla;
  2. Mešamo, vnesemo konjak in med;
  3. Ponovno premešamo in kapljamo jod.

Zdravilo za obnovitev glasnic

Za glas, ta način kuhanja je preprosto nepogrešljiv in zelo učinkovit. Priljubljena je že od časa ruskega cesarstva.

  1. Razdelite jajce v skledo, po potrebi posolite, začinite z začimbami;
  2. Cut kruh, najboljše od vseh - "Borodinsky";
  3. Dobro zmešajte in zjutraj jejte z žličko.

Dodatne Člankov O Laringitis