Prehrana za pljučnico

Faringitis

Opis od 11. decembra 2017

  • Datumi: 21 dni
  • Stroški izdelkov: 1500-1700 rubljev. na teden

Splošna pravila

Pljučnica je skupina akutnih infekcijskih in vnetnih bolezni pljuč, ki vključujejo različne strukturne elemente prizadetega pljučnega tkiva v procesu.

Različni bakterijski / infekcijski povzročitelji so lahko neposredni povzročitelji bolezni, med katerimi so najpogostejši pnevmo / strepto / stafilokoki, klamidija, adenovirus, virus gripe. Klinični potek in simptomi bolezni se zelo razlikujejo zaradi različnih količin poškodb pljučnega tkiva, vrste patogena, resnosti zastrupitve, telesnega odziva in prisotnosti zapletov.

Splošni simptomi bolezni so toksični učinek mikroorganizmov na srčno-žilni / živčni sistem, lokalni pa so odvisni od sprememb neposredno v dihalnem sistemu. Diagnozo pljučnice ugotavljamo na podlagi radiološko potrjene fokalne infiltracije in prisotnosti vsaj dveh kliničnih znakov - kašelj s sputumom, zvišana telesna temperatura, levkocitoza, prisotnost krepita / piskanje. Dejavniki tveganja za razvoj pljučnice so: starostna / senilna starost, prisotnost pljučnih bolezni, podhranjenost, spremembe v sestavi vrst mikroflore v ustni votlini, hospitalizacija in dolgotrajno bivanje v bolnišnici.

Kljub dejstvu, da je vodilna metoda zdravljenja pljučnice antibakterijsko zdravljenje, lahko pravilno organizirana prehrana za pljučnico v pljučih zmanjša klinične manifestacije in pospeši procese okrevanja. Prehrana pri vnetju pljuč je najpogosteje zasnovana na prehranski tabeli št. 15 ali št. 13 in je namenjena izboljšanju imunosti, zmanjšanju zastrupitve, reševanju vnetnega procesa in preprečevanju možnih stranskih učinkov zdravil. Dietitis pljučnice se razlikuje glede na stopnjo bolezni (višina, obdobje okrevanja) in splošno stanje bolnika.

V prvih dneh bolezni, ko ima bolnik hudo zastrupitev in visoko temperaturo, se dnevna vsebnost kalorij obroka zmanjša na 1800-2000 kcal zaradi omejitve večinoma preprostih ogljikovih hidratov na 270-300 g in živalskih maščob na 60-70 g, kar je skupaj z obilnim vnosom prosta tekočina (vsaj 2,5 l / dan), pogosta / delna (6-7-krat na dan) obroki, večinoma v poltekoči / dobro zdrobljeni obliki. V prehrani so lahko prebavljiva živila (piščančja juha, mukozna kaša iz žit in pšeničnih otrobov, riba, skuta, piščanec, sadni / zelenjavni sokovi, juhe, črni ribez, čaj z limono, sok brusnice).

Protivnetni učinek se doseže z omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani na 250 g, kar zmanjša porabo soli na 6-7 g, kar zmanjša zadrževanje tekočine v telesu in izločanje ter poveča delež živil, bogatih s kalcijem. Za izboljšanje apetita je priporočljivo v prehrano vključiti zmerno slane prigrizke (kislo / začinjeno zelenjavo, namočeno sled, sir), začimbe, suho vino iz grozdja, paradižnikov sok.

Ker se zmanjša resnost kliničnih manifestacij, se prehrana poveča, njena kalorična vsebnost pa se poveča na 2800-3000 kcal. Izredno pomembno je okrepiti imuniteto prisotnosti zadostne količine beljakovin v prehrani (110-130 g / dan), ki spodbuja proizvodnjo protiteles, pospešuje reparativne procese, zmanjšuje negativni učinek sulfonskih zdravil na levkopopo. Priporočljivo je, da v prehrano vključite meso / ribe, piščančja jajca, skute jedi, kvas.

Prehrana zagotavlja visoko vsebnost vitaminov / mikroelementov (A, C, B skupina, kalij, kalcij, magnezij), kar se doseže z vključevanjem mesne juhe šipkov / pšeničnih otrobov, kvasa, jeter, svežega sadja / zelenjave in sveže pripravljenih sokov. V obdobju okrevanja se količina proste tekočine zmanjša na 1,5 litra, kar pomaga zmanjšati količino izločenega izpljunka in zmanjša obremenitev srčno-žilnega sistema. Da bi preprečili razvoj črevesne disbioze v ozadju tekoče antibiotične terapije, je treba v prehrano vključiti fermentirane mlečne izdelke (kefir, ryazhenka, acidophilus mleko, jogurti).

V prehrano je treba vključiti mlečne izdelke

Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani takih skupin bolnikov, kot so starejši in otroci. Na primer, prehrana pri pljučnici pri starejših temelji na starosti in mora biti popolna. Prehrana vključuje pretežno lahko prebavljiva živila / jedi, ki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, zlasti vitamin C. Ker se takšni bolniki zdravijo v bolnišnici s počitkom v postelji, je pomembno preprečiti zaprtje zaradi črevesne atonije.

Z nagnjenjem k zaprtju je v prehransko hrano treba vključiti živila, ki spodbujajo črevesno peristaltiko (zelenjava / sadje, zlasti pesa, suhe slive). Prikazan je sprejem rahlo alkalnih mineralnih vod in lahkih laksativnih pripravkov na osnovi krhlika in sene. Ne omejujte vnosa proste tekočine na manj kot 1-1,5 litra, saj lahko pomanjkanje tekočine v telesu poveča zaprtje. Ne pozabite, da večina starejših bolnikov, razen zdravljenja pljučnice, potrebuje zdravila za bolezni srca in ožilja (antihipertenzivna, antiaritmična), bolezni prebavil in hipnotike.

Posebna pozornost je namenjena prehrani pri otrocih s pljučnico pred starostjo enega leta. Izredno pomembno je nadzorovati količino zaužite tekočine, ki mora biti vsaj 140-150 ml / kg telesne teže, pri čemer je treba upoštevati mlečno mleko / mleko.

V tem primeru je priporočljivo, da se 1/3 dnevnega volumna tekočine da v obliki sadja / zelenjave, v hujših primerih pa z raztopinami glukoze-soli, kot je Regidron, Oralit. Prehrana otrok te starosti mora biti pod nadzorom pediatra.

Za vse kategorije bolnikov, zlasti pri odraslih in starejših bolnikih s trdovratnim kašljem, je pomembno, da jemljejo zdravila, ki pospešujejo redčenje in evakuacijo sputuma (ACC, Mucobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimutsil, Bromhexin, Dr. mama).

Ekspektoranti povečajo izločanje tekočine v sputumu in pospešijo njen transport s povečanjem bronhialnih motoričnih sposobnosti. Vendar pa je treba imenovanje ekspektorantnih zdravil spremljati zadostna hidracija, saj pomanjkanje vode v telesu poveča viskoznost izpljunka. Poleg tega zdravila v tej skupini prispevajo k obnovi strukture in regeneracije bronhialne sluznice, izločanju IgA in normalizaciji mukozilnega očistka.

Prehrana po pljučnici, zlasti po daljših in hudih oblikah pljučnice z izčrpanostjo, je treba okrepiti (visoko kalorično), podobno prehranski prehrani bolnikov s pljučno tuberkulozo v fazi okrevanja, katere energetska vrednost je višja od fizioloških norm za 15-20% (tabela 11). Obvezen je sprejem kompleksnih vitaminsko-mineralnih in bifidumov.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za pljučnico vključuje:

  • Pšenični / rženi kruh, beli krekerji, izdelki iz moke.
  • Meso / perutnina pusto (puran, piščanec), ki se lahko kakorkoli kuha. Klobase, klobase, šunka, kuhane klobase so dovoljene.
  • Juhe za šibko zelenjavno in nemastno mesno / ribjo juho (zelenjava, boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, kisle kisline, gobe in juhe iz žit).
  • Morske / rečne ribe v različnih kulinaričnih tretmajih.
  • Piščančja jajca v kakršni koli obliki (mehko kuhana, trdo kuhana, umešana jajca).
  • Kislo-mlečni napitki / mlečni izdelki (jogurt, navadni jogurt, kefir, acidofil, sir, mleko, skuta). Kisla smetana se doda le pripravljenim obrokom.
  • Testenine / žita in z dobro toleranco - stročnice.
  • Maslo, rafinirano zelenjavo / nerafinirano hladno stiskano.
  • Zelenjava (razen redkev, redkev), vrtna zelenjava.
  • Jam, marmelada, med, džem, sladoled, marshmallow. Oreški, suho sadje.
  • Sveže sadje / jagode surovo in po toplotni obdelavi (žele, pire krompir, mousses) in sveže pripravljeni sokovi iz njih, sadne pijače, kompoti, žele.
  • Od pijač - decoction pšeničnih otrobov / popkovin infuzijo, alkalne mineralne vode, kakav, kava, čaj.

Prehrana in prehrana za pljučnico

Vnetje pljuč je zvita bolezen, ki lahko povzroči smrtni izid. Ta bolezen se najpogosteje prenaša s kapljicami v zraku. Patogeneza se začne takoj po prodiranju patogenov v dihalne poti. Tveganje okužbe s pljučnico se povečuje z izpostavljenostjo negativnim dejavnikom. Med njimi je oslabljena imunost, odvisnosti, kronične patologije, mehanske poškodbe prsnega koša.

Prehrana za pljučnico je še posebej pomembna.

Vnetje pljuč je razvrščeno po naslednjih indikatorjih:

  1. Etiologija - bakterijska, virusna, glivična.
  2. Oblika - primarna, sekundarna, akutna, kronična.
  3. Kraj, kjer je prišlo do okužbe - bolnišnica, pridobljena v skupnosti.
  4. Prizadeto območje je popolno, segmentno, žariščno, lobarno, enostransko, obojestransko.

Pogosti simptomi pljučnice so bolečine v prsih, dispneja, hud kašelj, zmerna hipertermija.

Dovoljeni izdelki

S pomočjo varčne prehrane lahko:

  • krepitev imunskega sistema;
  • zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta;
  • zapolnijo pomanjkanje vitaminov, mikro- in makrohranil, mineralov.

Jedi za bolnika z anamnezo pljučnice se pripravljajo doma iz naslednjih živil:

  • sveža zelenjava, jagode in sadje;
  • žita (zdroba, ajda, ovsa);
  • pusto meso in ribe;
  • mlečni izdelki (skuta, jogurt, kefir, nesladkani jogurt);
  • krekerji, rženi kruh;
  • Piščančja jajca;
  • suho sadje;
  • matice;
  • zelenice;
  • testenine;
  • zelenjave in masla.

Količina sladkorja v pljučnici je omejena. Med dovoljenimi izdelki - marshmallow, marmelado, marmelado in med. Obvezen korak je popravek režima pitja. Namesto sode, kave, močnega čaja in močnih pijač uporabljajo sveže stisnjene sokove, polžke, sadne pijače, kompote. Količina tekočine se nujno poveča, izogne ​​se dehidraciji. Da bi povečali učinek predpisanega zdravljenja, vzemite decoctions in infuzije iz zdravilnih zelišč.

Prepovedana živila

Splošno stanje bolnika s pljučnico se lahko poslabša zaradi prekajenega mesa, konzerviranega blaga, klobas, marinad. Enako velja za mastne in začinjene jedi. Hrano ni mogoče kuhati s cvrtjem. Ko visoke temperature vplivajo na hrano, nastajajo škodljive snovi, ki povečajo obremenitev telesa in upočasnijo prebavo.

Seznam prepovedanih vsebuje tudi:

  • krema za maščobe, smetana;
  • ječmen, ječmen in koruzni zdrob;
  • trdi sir;
  • kolački (pecivo, pecivo, čokolada).

Pri uporabi teh izdelkov so nastali pogoji, ki omogočajo bolj aktivno življenje patogenov. Pacient mora pozabiti na zelenjavo, katere uporaba povzroča draženje sluznice sluznice črevesja. Med njimi - redkev, čebula, zelje, česen.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, je veliko odvisno od prehrane za pljučnico. Oseba, ki je bila dolgotrajno bolna, trpi zaradi hude slabosti, katere simptom je pomanjkanje apetita. Po izboljšanju splošnega stanja se pacient vrne na prejšnjo prehrano, pri čemer pozablja, da se funkcionalnost želodca in drugih organov v prebavnem traktu med pljučnico izrazito zmanjša. Oseba, ki se v bolnišnici zdravi zaradi pljučnice, ima predpisano posebno dieto.

Splošna pravila za dieto

Pri prilagajanju prehrane so v prehrani vključeni izdelki, ki:

  • vsebujejo dovolj kalorij;
  • dobro se absorbira v procesu presnovne presnove;
  • bogati z beljakovinami in vitamini, so potrebni za obnovo poškodovanih funkcionalnih tkiv.

Bolnikom z anamnezo pljučnice je predpisana tabela zdravljenja št. Zmanjšuje tveganje za zastrupitev telesa, aktivira delovanje zaščitnega mehanizma.

Pri otrocih

Prehrana otroka s pljučnico je podobna prehranskemu režimu, predpisanemu za odrasle po operaciji. Za normalni razvoj morajo beljakovine, preprosti ogljikovi hidrati in vitamini priti v telo otroka.

Prisotni so v:

  • ovsena kaša in ajdova kaša;
  • Kompot iz suhega sadja;
  • piščančje meso in jajca;
  • Morse, narejen iz svežih jagod;
  • majhna maščoba skuta;
  • orehi, suhe slive in suhe marelice;
  • mesne mesne kroglice na pari;
  • citrusi, jabolka;
  • fermentirani mlečni izdelki;
  • morski sadeži.

Vnetje pljuč pri mladostnikih je zelo težko. Hrano je treba pripraviti iz visoko kakovostnih izdelkov v skladu s priporočili zdravnikov. Pri uvajanju novih proizvodov v prehrano bolnika, ki trpi za pljučnico, je potrebna posebna previdnost. Dodajte prehransko meso v prahu v tekoče kaše, zelenjavo in sadje. Hrano speremo s čajem, sokovi in ​​morsom. Da bi pospešili regeneracijo po pljučnici, je zdravljenje dopolnjeno ne le s prehrano, ampak tudi s fizioterapijo. Največji učinek je mogoče doseči z rednimi sprehodi po svežem zraku in terapijo s kisikom. S pomočjo zadnjega postopka s pljučnico preprečimo kisikovo lakoto.

Pri odraslih

Pri prilagajanju prehrane odraslih zdravnik nujno zmanjša takšen indikator kot kalorij. To je posledica dejstva, da so pacienti iz te kategorije pogosto izpostavljeni negativnim učinkom zunanjih dejavnikov. Mesne jedi za pljučnico so nadomeščene z zelenjavnimi juhami in žitaricami. Posebna pozornost je namenjena izdelkom z visokim deležem vitaminov in kalcija. Pijače morajo biti pri sobni temperaturi. Kot protivnetno sredstvo za pljučnico se pogosto uporablja čaj z malinami in limono.

Hrana za bolnika s pljučnico je narejena iz piščančjega in puranjega mesa, nemastnih mlečnih izdelkov, sveže korenovke, zelenja in sadja. Pripravljene jedi ne smejo biti močno soljene ali poper. Občasno se bolnikom dovoli uživanje majhne količine rdečega vina in čokolade. Pred tem se morate posvetovati z zdravnikom.

Pravila za zbiranje podatkov glede na vrsto bolezni

Izberemo izbor prehrane za pljučnico, s poudarkom na splošnem stanju pacienta, vrsti bolezni in intenzivnosti kliničnih manifestacij. Treba je jesti frakcijsko: število obrokov se poveča na 5-6 krat na dan, en obrok se zmanjša večkrat. Najmanjša količina tekočine je 2 litra. Bolnika ne smemo prisiliti, da bi jedel. To lahko povzroči poslabšanje splošnega počutja. Potrebno je jesti jedi, pripravljene s praženjem in kuhanjem.

Pri akutni pljučnici

Med ponovitvijo pljučnice uporabite izdelke, ki ne obremenjujejo želodca. Mnogi od njih so viri vitalnih elementov. Karoten (vitamin A) je v smetani, jagodah rakitovca, jajčnih rumenjakov, solatah, sladki papriki, marelicah in peteršilju. Beljakovine v pljučnici je mogoče dobiti tako, da jedo pusto meso puranov in piščanca, sveže sadje in zelenjavo, ki vsebuje velike količine ogljikovih hidratov.

Med in drugi čebelarski izdelki se ne uporabljajo, če je bolnik preobčutljiv na njih. Seznam dovoljenih izdelkov vsebuje jagodičevje, sokove s kislim okusom. Slednji so narejeni iz granatnega jabolka, jabolk, citrusov in kutin. Meso ali piščančja juha mora biti šibka.

Pri lobarni pljučnici

Zgornja pljučnica je akutna bolezen, ki prizadene oba organa dihalnega sistema. V klinični sliki pljučnice so znaki alergijske reakcije in manifestacije fibroze. Pljučnica te vrste se prenaša z limfogene in hematogene poti.

Dejavniki, ki poslabšujejo splošno stanje bolnika s pljučnico, vključujejo alkoholno zastrupitev, fizični ali čustveni stres in sluz v pljučih. Prehrana z lobarnim vnetjem se ne razlikuje od prehrane, predpisane za druge vrste pljučnice.

Primeri menija za pljučnico

Za zajtrk s pljučnico lahko postrežete kašo, skuto, skuto, kompot. Naslednji obrok je 2-3 ure. Prvi prigrizek pri pljučnici je lahko žele, sveže jabolko. Kosilo s pljučnico sestavljajo zelenjavna juha, pire krompir, kuhane ribe, mesne kroglice, na pari.

Te jedi lahko dopolnimo s čajem, ki zdravi infuzije posušenih malin. Drugi popoldanski prigrizek daje sadje, sadne napitke, sveže stisnjene sokove. Večerja: mleko, mineralna voda brez plina, mešanica skute ali ovseni kosmiči. Dnevna prehrana za pljučnico je glede na okusne želje bolnika.

Prehrana po pljučnici

Izbrana prehrana po pljučnici pospešuje proces obnavljanja funkcionalnega tkiva. Dodaten bonus je aktiviranje presnove. Posledično se odpravi energetsko neravnotežje, izboljša se izmenjava plina. Na seznamu zdravih jedi:

  • mehko kuhana jajca;
  • toplo mleko s pikantno pecivo;
  • zelenjavne solate in juhe;
  • Souffle za ribe;
  • pečenka;
  • zelja.

Med pijačami oddajajo sok brusnic s sladkorjem, jabolčni kompot, čaj z limono.

Zdravi recepti

Zelenjavna juha bo zahtevala šibko mesno juho, svežo zelenjavo in korenasto zelenjavo. Tudi v receptu so lahko prisotni paradižniki, cvetača, grah in maslo. Jed se pripravi na naslednji način:

  1. Pripravite zelenjavo.
  2. Kuhamo juho, kuhamo sol.
  3. Sesekljana zelenjava (krompir, korenje, čebula) zaspi v ponvi.
  4. Po cetrtini ure postavijo cvetačo, paradižnik in zeleni grah.
  5. Po 10 minutah dodajte zelenjavo juhi.

Postrezite v 10-15 minutah. Pred tem se v vsakem servisu doda maslo in začimbe. Slednje zaradi pljučnice ni priporočljivo.

V meniju za pljučnico se pogosto vnaša zdroba. Pripravite lahko posodo tako na vodi kot na mleku. Da bo okusen, potrebujete:

  • ohraniti razmerja (za 1 l mleka je potrebno 6 žlic žit);
  • zdrob se vlije v posodo šele po vrenju mleka;
  • med kuhanjem dodajajo sol in sladkor;
  • nenehno mešanje;
  • Preostale sestavine (marmelada, jagode, koščki sadja) se dajo tik pred serviranjem.

Kaša se hitro kuha. Po vretju mora mlečni izdelek trajati največ 7 minut.

Pljučnica je ena najbolj nevarnih bolezni dihal. Najbolj hude posledice se pojavijo pri otrocih, starejših in šibkih. Prehrana za pljučnico mora upoštevati vse bolnike. Zahvaljujoč uravnoteženi prehrani lahko hitro obnovite energetsko ravnovesje, pospešite regeneracijo poškodovanih tkiv v pljučnici.

Dodatne Člankov O Laringitis